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Quebec
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Farine d’épautre bio 1kg

$3.95

Provenance: Québec
Marque: Ferme et Verger Moe’s River
Emballage: Vrac, apportez vos contenants
Écoresponsabilité: Biologique et local

 

    • Farine produite à partir de grains d’épeautre biologiques moulus à la meule de pierre. Extraction : 94 kg de farine/100 kg épeautre entier

 

    • Pour la boulangerie, il est recommandé de combiner la farine d’épeautre avec une farine contenant davantage de gluten, telle que la farine de blé, afin de favoriser le développement et la levée du pain. Pour la travailler à 100% il est recommandé de ne pas trop la pétrir, le gluten de cette farine étant très fragile.