Pâté de graines de tournesol et de pacanes

 

Un délicieux pâté végétal débordant de protéines pour déguster sur tes craquelins préférés!

 

Contexte 

Notre fricoteuse-popoteuse magicienne, Jackie Lemay, a concocté ce délice végétal pour le Quintus@7 de Quintus Marketing qui a eu lieu dans nos locaux dernièrement ainsi que pour le 6@9 organisé dans le cadre de la Semaine de l’action bénévole pour célébrer l’implication bénévole chez NousRire : un succès fou aux deux événements! 

Voici donc, à la demande générale, la nouvelle recette de l’heure! Gageons qu’elle fera fureur lors de ton prochain pique-nique! 

 

Ingrédients 
 

(Les trois ci-dessus trempées pendant trois heures et rincées)

  • 1-2 cuil. à soupe de tamari
  • 3 ou 4 cuil. à soupe de vinaigre de cidre de pommes (ou de jus de citron)
  • 1/2 tasse de persil frais haché
  • 1/2 tasse d’aneth frais haché
  • 45 ml d’eau
  • 1/4 à 1/3 de tasse d’huile de canola ou de tournesol
  • 1/2 cuil. à thé de sel
  • 3 gousses d’ail hachées
– On peut aussi mettre des algues séchées et un peu moins de sel ou de tamari.
– Il est aussi possible de remplacer le persil et l’aneth par des feuilles de coriandre et des oignons verts.
 
 
Comment jouer à préparer la recette
 
1. Broyer les graines au robot culinaire.
2. Ajouter peu à peu tous les autres ingrédients.
3. Ajuster le liquide et le sel au goût et à la consistance désirés.
4. Déguster sur de délicieux craquelins.
 
Bon appétit!