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Lentilles vertes françaises bio 1kg

$6.45

Provenance: Canada
Marque: Genesis
Emballage: Vrac, apportez vos contenants
Écoresponsabilité: Biologique et local

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Ingrédient : lentilles vertes françaises biologiques.

Valeurs nutritionnelles : [lien]

Éco- et socioresponsabilité

Notre fournisseur, la Ferme Tournevent, cultive elle-même tous les aliments qu’elle transforme et offre ensuite à la communauté gourmande. En plus de cette production agricole, ses installations comptent également un centre de tri et de nettoyage des grains et légumineuses. Ce producteur développe présentement un outil de traçabilité de ses produits, qui permettra aux consommateurs de connaître la date de fabrication du produit acheté. Celui-ci sera lancé sous peu.

Il est intéressant de savoir que les légumineuses, telles que les lentilles, génèrent elles-mêmes leur apport en azote : on peut donc les cultiver avec très peu d’engrais, ce qui diminue l’impact sur l’environnement. De plus, elles enrichissent le sol de cet azote et réduisent le besoin d’engrais pour l’année suivante! Les lentilles sont bonnes non seulement pour la santé des humains, mais aussi pour celle du sol (source de cette information ici).

 

*Tous nos aliments passent par un établissement où l’on traite des arachides, des noix, des graines (dont le sésame), du blé, du soya, du gluten, de la moutarde et des produits avec sulfites naturels. Malgré nos grandes précautions, nous ne pouvons pas garantir l’absence de ces allergènes.*

Détails sur le producteur ou fournisseur

La Ferme Tournevent est située en zone boréale, dans la belle région du Saguenay–Lac-Saint-Jean. Elle a innové en intégrant un volet transformation à ses opérations, qui est venu s’ajouter à la culture de ses 580 hectares en mode biologique.

Bienfaits et caractéristiques

Ces lentilles de chez nous sont source d’une dizaine de nutriments, dont du fer ainsi que des folates — une vitamine B précieuse pour les futures mères. Pauvres en gras et très riches en protéines, fibres, vitamines et antioxydants, elles offrent donc beaucoup d’avantages nutritionnels.

Nos lentilles de variété Alicia, couramment appelées lentilles vertes françaises, ont comme caractéristiques d’avoir une saveur douce, d’être faciles à apprêter et d’être riches en protéines : voilà qui leur confère un avantage substantiel dans le cadre d’une alimentation végétarienne notamment.

Notre partenaire producteur pour ces lentilles, La Ferme Tournevent, pratique la culture biologique sans OGM ni gluten. Lavant et préparant aussi lui-même les lentilles, il offre un aliment qui répond à des normes de qualité élevées pour l’ensemble du processus, de la culture à l’emballage.

Ces lentilles se conservent jusqu’à un an dans un contenant hermétique placé dans un placard ou dans un endroit frais et sec.

Préparation

La préparation des lentilles est toute simple : il suffit de les rincer et de les cuire dans le triple de leur volume en eau, pour environ 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Plus qu’à déguster cette verte bonté!