Chocolat Giddy Yoyo extra noir 89% bio 500g

$29.95

Provenance: Ontario
Marque: Giddy Yoyo
Emballage: Vrac, apportez vos contenants
Écoresponsabilité: Biologique, équitable

Remarque : Giddy Yoyo nous dit que le cacao utilisé dans ses tablettes n’est plus cru, mais légèrement torréfié. Consulte l’onglet « Information complémentaire » pour en savoir davantage.

Ingrédients : amour et gratitude, *pâte de cacao Arriba Criollo, *cristaux de jus de canne non raffiné et *beurre de cacao Arriba Criollo. * Produits certifiés biologiques.

Valeurs nutritionnelles : [lien]

Giddy Yoyo n’est pas un chocolatier comme les autres : les lutins qui y œuvrent respectent un code d’éthique tant dans leurs activités professionnelles que personnelles, mais aussi face à tous ceux et celles qui sont reliés de près ou de loin à l’entreprise.

Voici quelques passages inspirants du code d’éthique de Giddy Yoyo, traduits librement de l’anglais sur leur site Web :

« Je traite les autres comme je souhaite être traité-e. »

« Nous servons uniquement le plus grand bien. »

En transparence sur l’origine des ingrédients qui entrent dans la composition de ton chocolat Giddy Yoyo extra noir 89 % bio, notre fournisseur te partage cette information concernant la provenance des ingrédients : la pâte de cacao, les cristaux de jus de canne et le beurre de cacao viennent d’Équateur.

Remarque sur la certification équitable : Giddy Yoyo commerce directement avec les producteurs de cacao et n’ont pas de certification équitable. Mais comme ce fournisseur nous l’a expliqué, il va au-delà des normes équitables!

Tous nos aliments passent par un établissement où l’on traite des arachides, des noix, des graines (dont le sésame), du blé, du soya, du gluten, de la moutarde et des produits avec sulfites naturels. Malgré nos grandes précautions, nous ne pouvons pas garantir l’absence de ces allergènes.

Détails sur le fournisseur

Giddy Yoyo se distingue comme fournisseur d’aliments biologiques et équitables par des pratiques qui rendent ses produits uniques : cette entreprise déploie les grands moyens pour s’approvisionner en aliments cultivés dans un sol riche en minéraux et arrosés à l’eau fraîche, et ce, dans des environnements sains.

À propos de ce produit

Le chocolat noir en vrac Giddy Yoyo, végétalien et plus qu’équitable, c’est un aliment incontournable chez NousRire!

Quand on croque dans une barre de chocolat noir Giddy Yoyo, on remarque tout de suite sa texture est onctueuse et tellement douce! Les lutins chez Giddy Yoyo œuvrent avec tellement d’attention et plaisir que leur chocolat noir vibre encore lorsqu’il arrive chez NousRire!

Les habitués de Giddy Yoyo remarqueront sans doute un petit changement dans le goût du chocolat en 2021, car notre fournisseur a trouvé un nouveau producteur de cacao d’encore meilleure qualité!

Les fèves de variété Arriba Criollo, non hybridées et certifiées biologiques, sont prégrillées à environ 100 °C pendant 24 secondes pour faciliter l’écabossage. Ensuite, elles sont légèrement torréfiées à 95 °C pendant 25 minutes pour un goût rehaussé. Comme les fèves de cacao sont habituellement rôties à une température entre 121 et 163 °C, on peut dire que ce procédé est délicat!

Remarque : Puisque ce chocolat est un produit artisanal, il est tout à fait possible que les barres n’atteignent pas 500 g. Le gouvernement canadien autorise un écart de +/- 2 % par rapport au poids de vente des produits, ce qui signifie que les tablettes pèseront au minimum 490 g. La fondatrice de Giddy Yoyo nous assure toutefois que par souci d’éthique, elle fait son possible pour que chaque tablette de ce chocolat préparé exprès pour NousRire pèse 500 g ou plus.

Ce chocolat se conserve deux mois dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière. Nous recommandons de l’entreposer dans un contenant hermétique.