blank
blank

Tahini bio 1kg

$13.93

Provenance: Sherbrooke, Québec
(graines de sésame : Inde)
Marque: Mille et une noix
Emballage: Vrac, apportez vos contenants
Écoresponsabilité: Biologique et fabrication locale

Ingrédient : graines de sésame biologiques crues.

Valeurs nutritionnelles : [lien]

*Tous nos aliments passent par un établissement où l’on traite des arachides, des noix, des graines (dont le sésame), du blé, du soya, du gluten, de la moutarde et des produits avec sulfites naturels. Malgré nos grandes précautions, nous ne pouvons pas garantir l’absence de ces allergènes.*

Mille et une noix est notre nouveau fournisseur pour ce produit, continuant la collaboration déjà effective pour la transformation de nos délicieux beurres d’arachides, de noisettes et d’amandes.

La collaboration de Sandra  ̶  la propriétaire et fondatrice de Mille et une noix  ̶  avec NousRire était si bénéfique pour elle, avec toutes ces rieuses et tous ces rieurs tellement friands de ses délicieux beurres de noix en vrac, qu’elle a acquis l’équipement nécessaire à la fabrication du tahini exprès pour la communauté rieuse lorsqu’elle a appris que nous cherchions un nouveau fournisseur pour ce produit.

Sandra, notre chère fournisseure, te donne ce petit plus d’information concernant le processus de transformation de ses délectables beurres.

Elle rôtit elle-même les graines de sésame sur place à Sherbrooke, avant de les moudre sur pierre pour les transformer en beurre dans ses installations, juste avant la livraison des chaudières chez NousRire, garantissant goût, fraîcheur et texture sublimes!

Le rôtissage des graines est un peu comme la cuisson d’un gâteau maison, nous dit-elle : il dépend de l’humidité de la matière première et du niveau d’expérience du rôtisseur. Le premier élément varie naturellement, mais le second est relativement stable, car Sandra connaît bien ses machines et ce que veulent ses clients. Son rôtissage se fait à sec et de façon artisanale, ce qui explique le changement occasionnel de couleur du produit.

Pour en savoir plus sur notre nouveau fournisseur de tahini, Mille et une noix à Sherbrooke, lis ce court article contenant une entrevue avec Sandra.

Remarque concernant l’emballage dans une cellule locale d’achat :

Pour faciliter la distribution de ce produit lors des journées d’emballage, il sera transvidé par les cellules dans un contenant de service adéquat. Les cellules locales n’étant pas certifiées pour effectuer cette opération, le produit ne pourra plus porter la mention biologique; cette mention sera donc retirée de la facture de cueillette.