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Pépites de chocolat noir bio-équitable 1kg

$25.92

Provenance: Pérou
Marque: Camino
Emballage: Vrac, apportez vos contenants

Non disponible

Ingrédients : pâte de cacao*, sucre de canne* et beurre de cacao*. * Produits certifiés biologiques et équitables.

Valeurs nutritionnelles : [lien]

Pépites de chocolat noir 71% bio QAI/équitable.

Pépites d’or noir!

 

En transparence sur l’origine des ingrédients qui entrent dans la composition de ses pépites de chocolat bio-équitables, Camino, notre fournisseur, précise qu’il fait affaires avec quatre producteurs de fèves de cacao différents, tous originaires du Pérou. Il s’agit de ceux-ci :

  • Asociacion de Productores Agrarios de Naylamp de Sonomoro (APANS)
  • Asociación de Productores Santa Rosa de Chiriari
  • Cooperativa Agraria Cacaotera Acopagro Ltda (ACOPAGRO)
  • Ore Verde

Les fèves proviennent parfois d’un seul, parfois de quelques-uns d’entre eux, et dans ce cas, leurs fèves sont donc mélangées. Ces producteurs, qui sont des coopératives, s’occupent des étapes de fermentation et de séchage des fèves. 

Le sucre vient quant à lui du Paraguay, principalement de la Cooperativa Manduvira.

Ce sont donc des pépites de choco-collabo!