Ingrédient : haricots noirs biologiques.
Valeurs nutritionnelles : [lien]
Attributs éco et socioresponsables
Producteur : Ces bonnes « bines » noires sont cultivées par la ferme J. A. Paquin et cie, située à Saint-Robert, en Montérégie, sur des terres enrichies d’engrais vert. La ferme met en œuvre des techniques de production pour réduire son impact sur l’environnement. Parmi celles-ci, la pose d’avaloirs, le nivellement du sol au laser, l’abandon du labour et l’implantation de bandes riveraines permettent de recueillir les eaux de ruissellement, d’améliorer le drainage et de diminuer l’érosion. La rotation des cultures fait aussi partie de ses pratiques, ce qui permet la régénération des sols.
Fournisseur : Nous nous approvisionnons en haricots noirs auprès de la Coop Agrobio du Québec, un regroupement de producteurs agricoles spécialisés en grains biologiques, dont les pratiques s’inspirent des quatre piliers de l’agroécologie :
- L’agriculture biologique, une solution aux problèmes rencontrés en agriculture conventionnelle;
- Le respect de la biodiversité, car chaque être vivant contribue au cycle de la vie qui se perpétue sur les terres agricoles;
- La durabilité, laquelle passe par une réduction des besoins pour ainsi moins consommer de ressources, allant de pair avec la régénération des sols et des milieux naturels des fermes;
- L’équité, dans le sens d’une justice économique et sociale pour les membres et travailleurs-ses, notamment grâce à une structure de coopérative démocratique.
La Coop Agrobio adhère à des valeurs d’équité, de respect, de liberté, d’intégrité et d’entraide, tant pour ses membres que pour toutes les parties concernées.
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*Tous nos aliments passent par un établissement où l’on traite des arachides, des noix, des graines (dont le sésame), du blé, du soya, du gluten, de la moutarde et des produits avec sulfites naturels. Malgré nos grandes précautions, nous ne pouvons pas garantir l’absence de ces allergènes.*
