Chocolat Concept Chocolat au lait végétal et au citron bio 100g

$5.98

Provenance: Montréal, Québec
Marque: Concept Chocolat
Emballage: Vrac, Apportez vos contenants
Écoresponsabilité: Biologique, zéro déchet

Ingrédients : sucre de canne*, beurre de cacao*, poudre de lait de coco (lait de coco*, protéines végétales, maltodextrine de riz ou de tapioca*, bicarbonate de soude), pâte de cacao*, poudre de cacao* et citron en flocons*.

* Biologique

Le prochain lot ne contiendra pas de protéines végétales (pois) ni de bicarbonate de soude.

Valeurs nutritionnelles : [lien]

Ces tablettes de chocolat crémeuses et citronnées combleront 10 % de tes besoins quotidiens en fer : un bienfait qui s’ajoute au plaisir de les déguster!

Remarque : ce produit est taxable.

Ces tablettes sont un tantinet plus riches que celles au chocolat noir auxquelles tu es peut-être habitué-e, et elles allient tout autant conscience et délice!

Les pastilles de chocolat au lait végane de bonne qualité n’existent pas vraiment sur le marché. C’est pourquoi Concept Chocolat, le partenaire de fabrication d’Umano, concocte lui-même son chocolat de couverture – la matière première utilisée par les chocolatiers – à partir de poudre, de pâte et de beurre de cacao de qualité les plus écoresponsables possible. Y sont ajoutés des flocons de citron biologique déshydratés par l’entreprise locale 1.2.3 Santé, située à Magog.

Ce chocolat se conserve 12 mois dans un endroit frais et sec.

*Tous nos aliments passent par un établissement où l’on traite des arachides, des noix, des graines (dont le sésame), du blé, du soya, du gluten, de la moutarde et des produits avec sulfites naturels. Malgré nos grandes précautions, nous ne pouvons pas garantir l’absence de ces allergènes.*

Éco et socioresponsabilité 

C’est notre heureux partenariat avec notre fournisseur Umano et son partenaire de fabrication Concept Chocolat, jumelé au désir de bonifier la diversité de notre boutique, qui nous amène à ajouter ce délicieux chocolat au lait végétal à la boutique.

Commerçant équitable depuis plus de vingt ans, Umano a comme mission de fournir des produits savoureux issus de pratiques équitables et écoresponsables : voilà qui rejoint les valeurs de NousRire!

Les tablettes qu’il nous fournit sont transformées localement par Concept Chocolat et 1.2.3 Santé (pour le citron), deux entreprises situées au Québec. Soucieux de procurer un aliment chocolaté le plus écoresponsable possible, Concept concocte la matière première de ces tablettes, car il est difficile de trouver des pastilles de chocolat au lait végane de qualité sur le marché.

L’objectif à moyen terme de Christian, l’humain derrière Umano, est de s’approvisionner directement en masse et en poudre de cacao auprès de coopératives cultivant et transformant les fèves, afin que cette matière première soit le plus éco-socioresponsable possible. Il a d’ailleurs entamé des démarches en ce sens au Cameroun. Ce processus complexe, y compris la certification biologique, prend du temps, mais un beau jour viendra où l’on aura des tablettes véganes certifiées équitables!

Pour l’heure, selon Nous, consommer de manière responsable, ça veut aussi dire prendre soin de soi. Et quoi de mieux pour ça qu’une petite friandise santé de temps en temps?

Autres renseignements 

Tous les ingrédients de cette tablette sont biologiques, même la maltodextrine*. Voici d’ailleurs l’origine de chacun d’eux pour une totale transparence informative.

Sucre de canne : Paraguay

Beurre de cacao : Pérou

Poudre de lait de coco (lait de coco, maltodextrine de riz ou de tapioca* : Sri Lanka

Masse et poudre de cacao : Union européenne**

Citrons déshydratés : transformés au Québec, cultivés en Italie et au Mexique

* Si tu ne le sais déjà, la maltodextrine est un glucide utilisé comme épaississant, issu de la digestion d’amidon de tapioca ou de riz par des enzymes. Celle de notre chocolat au citron est dérivée de tapioca et de riz biologiques, sans OGM ni gluten ou glutamate cachés, dans la négligeable proportion de 5 grammes par tablette de 100 grammes. La maltodextrine est certes issue d’un processus chimique, mais c’est aussi le cas de certains ingrédients de notre quotidien comme le pain et le kombucha!

** La poudre et la masse de cacao ne sont pas traçables au-delà du pays de fabrication. Toutefois, Umano cherche à bientôt s’approvisionner directement en cacao auprès de coopératives.

Préparation : à déguster avec une bonne tasse de tisane, de thé ou de café pour arrimer les saveurs de cette petite touche sucrée!