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18 juillet 2017

La Tatianade! – Tartinade type « fromage à la crème » miam en toute simplicité – par Tatiana

Les graines de tournesol et de citrouille sont riches en acide linoléique oméga-6 pour un cœur joyeux (surtout les graines de tournesol) et en minéraux et vitamines = véritables graines magiques.

 

photo : Tatiana Lokis

Contexte

Après avoir goûté à de merveilleux fromages végétaux (souvent appelés fauxmages, mais on préfère l’appellation vromage… en référence à vrai 😉 ), on est partis en quête d’une recette d’un fromage crémeux facile à faire et nourrissant. On a concocté cette recette simple et miam miam délicieuse de tous les jours. En plus, ce vromage peut très facilement servir de crème sûre dans des plats comme la ratatouille et les ragoûts… Wow!

 

 

Mise à jour du contexte quelques mois plus tard : 

Une membre de l’équipe a vraiment aimé la recette et a continué à la cuisiner souvent après sa publication ici. Chaque fois, elle pensait à son auteure : Tatiana. Elle l’a donc surnommée la Tatianade! <3

 

 Ingrédients

    • 1 tasse de graines de tournesol (trempées pendant une nuit)
    • 1 tasse de graines de citrouille (trempées pendant une nuit)
    • 1/3 tasse de levure alimentaire
    • 2 c. à s. de jus de citron
    • 1 ½ c. à s. de miso
    • ½ c. à t. de curcuma
    • ¼ d’oignon
    • 1 petite gousse d’ail
    • ½ c. à s. de moutarde Dijon
    • ¼ tasse d’eau

    photo : Tatiana Lokis

    Comment jouer et préparer la recette

  1. 1. Passer dans le mélangeur – la danse de la vie – et ajouter de l’eau au besoin.
  2. 2. Ajuster le tout au goût en t’amusant à connaître chaque aliment dans son individualité!
  3. La consistance finale doit être crémeuse et fondante dans la bouche.Si ce n’est pas mangé d’un coup, préserver dans un pot masson au réfrigérateur. 

    Miam miam, profite bien de cette richesse en toute simplicité!

     

    Une petite note d’entreposage : les deux graines sont riches en gras, donc elles seront très heureuses d’être conservées au réfrigérateur.

     

    Pour plus de détails sur le profil nutritif :

    http://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/EncyclopedieAliments/Fiche.aspx?doc=tournesol_nu

    http://www.passeportsante.net/fr/Solutions/PlantesSupplements/Fiche.aspx?doc=citrouille_huile_graines_ps

    photo : Tatiana Lokis

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