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10 mai 2017

Recette de lait de noix et idées de quoi faire avec la pulpe!

Quoi faire avec la pulpe d’amandes (ou autres noix) après avoir fait un lait de noix ?

Premièrement, si tu ne fais pas tes propres laits de noix, NousRire t’invite à commencer dès maintenant! C’est tout simple, hautement délicieux, beaucoup moins cher que de l’acheter et énormément moins d’emballages!

Voici la recette :

  • ¾ tasses à 1 tasse (100g à 130g) d’amandes ou autres noix
  • 4 tasses d’eau
  • Miel, sirop d’érable, sel, vanille au goût (optionnel)

Faire tremper les noix de 8 à 12 heures, et bien rincer.

Passer au mélangeur les noix et l’eau jusqu’à ce que le liquide soit blanc et que les noix ne soient plus perceptibles.

Filtrer dans un coton fromage, une étamine, une taie d’oreiller ou un autre tissu mince.

Ajouter le miel, le sirop, la vanille ou autres épices au goût.

Boire avec le sourire!

 

Quoi faire avec la pulpe de noix

Idées en vrac :

  • L’inclure dans des recettes de muffins ou biscuits (remplacer chaque œuf par 60ml de pulpe, ou remplacer les noix en entier par de la pulpe en réduisant légèrement la quantité de liquide dans la recette)
  • Ajouter dans des smoothies, des céréales, du gruau
  • Déshydrater pour ajouter dans des salades ou en faire de la farine d’amandes pour des recettes (déshydrater au déshydrateur ou au four à puissance minimale de 4 à 8h, avec la porte entrouverte

 

Recettes le fun avec de la pulpe d’amandes ou de noix :

 

Comparaison de prix :

  • 100g d’amandes biologiques chez NousRire coûte 2.20$
  • 4 tasses d’eau à la maison coûte 0$!
  • 1L de lait d’amandes bio fait avec les amandes de NousRire coûte 2,20$
  • 1L de lait d’amandes bio en magasin coûte autour de 4$
  • 1L de lait d’amandes non-bio en magasin coûte autour de 3$
  • Et en plus, tu as la pulpe d’amandes pour cuisiner!
  • Remarque : Nous aimons faire notre lait d’amandes avec ¾ de tasse d’amandes (100g). Nous avons remarqué que le lait est légèrement plus onctueux avec 1 tasse (130g), mais que la différence est trop minime pour les 30g d’amandes additionnelles.

 

Et toi, quelles sont tes recettes coup de cœur faits avec de la pulpe de noix?

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Prochaine période de commandes du 20 octobre au 5 novembre 2017. Rejeter