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20 mars 2017

Fudge au cacao cru et aux avocats

Un fudge au cacao cru et aux avocats à la fois décadent et rempli d’aliments sains, pour ton plaisir gustatif (ainsi que pour partager)!

 

Contexte :

Une première version a été créée lors du temps des fêtes pour remplacer les fudges traditionnels faits avec du lait condensé sucré et des pépites de chocolat chipits.

Ce n’est qu’au mois de mars 2017, où NousRire a mis le cacao cru à l’honneur, que j’ai finalement raffiné et terminé cette recette qui est rapidement devenue le fudge préféré des chanceux qui l’ont essayé!

 

Ingrédients 

  • 2 avocats (200 g)
  • 1/2 tasse de poudre de cacao cru
  • 1/2 tasse de sirop d’érable
  • 1 c. à thé d’essence de vanille
  • 4 c. à table d’huile de coco désodorisée ou vierge (On peut aussi utiliser un beurre végétalien)
  • 1/2 tasse de pépites de chocolat noir (70% ou plus)

 

Comment jouer et préparer la recette :

  • Préparation : 10 minutes
  1. Mettre tous les ingrédients au mélangeur, sauf les pépites de chocolat et l’huile de coco
  2. Mélanger jusqu’à une consistance assez homogène
  3. Faire fondre les pépites de chocolat avec l’huile de coco au bain-marie
  4. Ajouter le chocolat fondu aux autres ingrédients dans le mélangeur
  5. Mélanger jusqu’à consistance homogène, ou autre type de consistance selon les désirs
  6. Verser dans un moule de 8′ * 8′ environ
  7. Déguster tout tout tout le chocolat dans le mélangeur avant de le laver, idéalement partager!
  8. Réfrigérer au moins 2 heures si tu as cette patience 😉

 

Prochaine période de commandes du 12 au 28 janvier 2018. Rejeter

:)