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31 mai 2016

Rochers à la noix de coco – Croustillants à l’extérieur, moelleux à l’intérieur

Contexte : 

Dans le temps de Noël, j’ai envie de faire des petites gâteries à partager, mais beaucoup plus santé que ce qu’on retrouve habituellement au temps des Fêtes.. et bio!

 

Ingrédients pour environs 15 rochers :

  • 1 tasse de noix de coco râpée non sucrée
  • 1/2 tasse de sucre de coco
  • 1 c. à soupe de farine tout usage non blanchie
  • 1 blanc d’œuf
  • 1 pincée de sel
  • 1/2 c. à thé d’extrait de vanille

 

Comment jouer et préparer cette recette :

  • Préparation : 15 minutes
  • Cuisson : 20 minutes
  1.  Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients. (Si le mélange ne colle pas, ajouter 1/2 blanc d’œuf au besoin)
  2. Avec environ 2 c. à soupe de préparation pour chaque rocher, former de petites boules puis les façonner en rochers (petits cônes)
  3. Déposer les rochers sur la plaque sans qu’ils se touchent, et résister à tout manger avant la cuisson!
  4. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin et placer la grille au centre du four.
  5. Cuire au four environ 20 minutes ou jusqu’à ce que les rochers soient dorés.
  6. Laisser refroidir sur la plaque quelques minutes puis déguster ou offrir en cadeau.

Variante : C’est aussi délicieux avec le dessus du rocher trempé dans le chocolat.

 

Avec bonheur dans le cœur!

Valérie – Rieuse développeuse chez NousRire

Prochaine période de commandes du 12 au 28 janvier 2018. Rejeter

:)