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31 mai 2016

Dhaal musical

Contexte :

En plein milieu de l’hiver, ouf que j’ai besoin de créer une bonne recette réconfortante pleine de chaleur, pour réchauffer mon corps et mon cœur, ainsi que ceux de mes amis qui m’entourent!

 

Ingrédients :

  • 2 c. à soupe d’huile de coco
  • 4 échalotes coupées en rondelles
  • 2 c. à thé de graines de moutarde
  • 4 gousses d’ail hachées
  • 2 c. à soupe de gingembre râpé
  • 16 graines de fenugrec
  • 2 c. à thé de garam masala
  • 2.c à thé de cari jaune
  • 2 pincées de sel
  • 1200 ml d’eau
  • 1 1/3 tasse de lentilles rouges
  • 1 boîte de 540ml de tomates en dés (broyer la moitié de la boîte : facultatif)
  • 2 c. à soupe de jus de citron
  • Poivre de cayenne (facultatif, quantité au goût selon votre besoin de chaleur interne, hi! Hi!)

 

Comment jouer et préparer cette recette :

  • Préparation : 10 minutes
  • Cuisson : 30 minutes
  1. Faire chauffer l’huile de coco dans un chaudron.
  2. Faire revenir les échalotes 2 minutes puis inclure les graines de moutarde.
  3. Mettre de la musique et couvrir le chaudron jusqu’à ce que les graines commencent à danser dans le chaudron (un signe qu’elles ont chaud et qu’elles ont aimé la musique que vous avez mis). Enlever le couvercle.
  4. L’ail, le gingembre, le fenugrec, le garam masala le cari et le sel souhaitent aller rejoindre la piste de danse dans le chaudron. Remuer tous les danseurs pendant 30 secondes à 1 minute puis inclure l’eau, les lentilles et les tomates.
  5. Chauffer le tout jusqu’à ébullition puis baisser le volume et le feu pour laisser mijoter 10 minutes.
  6. Inclure le jus de citron et le poivre de cayenne et laisser mijoter jusqu’à tendreté des lentilles, environ 5 minutes.
  7. Servir avec du riz et déguster avec votre chanson favorite.

Bon appétit!

Valérie – Rieuse développeuse chez NousRire

Prochaine période de commandes du 12 au 28 mai.